отвечаю по порядку
1) Нет не обязательно человеку должно быть столько лет, сколько указано в рейтинге. Но предупредить читателя нужно, что бы он знал к чему готовится и что можно ожидать от вашего сериала. Как раз таки может им будет интересней читать сериалы рейтинга NC-17.
2) Кончено же не запрещено, если вы укажите что это пародия или по какой то книге. Вы же не претендуете на текст.
Но одно дело по книге или сериалу ставить, а другое дело брать чужие сериалы (какого нибудь из форумчан или из сети) и присвоите его авторство.
3) Нет, это ссылки на посты ваших глав. Эту нужно для того что бы читатель не путался в комментариях и главах, и всегда смог найти нужную ему.
4) Во всех правилах есть исключения, так вот такие сериалы будут исключениями, но при условиях что они будут действительно интересными. Но желательно, что бы таких сериалов было как можно меньше, ибо если сериал действительно интересный и всё описано там подробно, все чувства и мысли героев, то сериал будет намного больше 10 страниц. А если нет, то он читателям будет не интересен. но ещё раз повторю во всех правилах есть исключения.
5) Нет, "Санто-Барбары" как раз нам и не надо. От таких сериалов читатель устанет и думаю больше 10 серий не осилит, соответственно ваш труд будет потрачен даром. Но это должен быть рассказ со скриншотами, а не просто описание жизни ваших симов. Например: Мэри встала, сходили в душь. приготовила яичницу и позвонила подруге. Они поехали в магазин. ну и всё в этом духе... такого быть не должно.